Le ofrecieron un banquete a su excelecia, al Virrey de la Nueva España cuando visitaba un convento. Fray Pascual era el cocinero y se encontraba nervioso por la gente importante que los visitaba, quería esmerarse para darles algo sabroso, en su deseperación apiló muchos ingredientes junto a la olla que se cocinaba, por accidente se calleron dentro, muchas especies que no llevaba.
Leyenda de Puebla. Se cuenta que le ofrecieron un banquete al Virrey de la Nueva España don Juan de Palafox y Arzobispo de Puebla cuando visitó un convento, se esmeraron para que la comida estuviera sabrosa. Fray Pascual el cocinero se sentía nervioso y regañaba a sus ayudantes, en su desesperación apilo una charola todos los ingredientes que había en la cocina con el fin de guardarlos ordenadamente en la alacena, por su prisa se tropezó frente a la cazuela, donde unos guajolotes estaban hirviendo para el banquete. Chiles, pedazos de chocolate, galletas y especias cayeron a la cazuela, echando a perder la comida del Virrey.
San Pascual Bailón atiza mi fogón
Fray Pascual se puso a rezar para ver si podía solucionar su metida de pata. Le avisaron que los comensales sentados en la mesa comían, cuando terminó el banquete el Virrey mandó llamar al cocinero, Fray Pascual angustiado pensó que lo regañarían, cuando llegó lo felicitaron en grande por el delicioso platillo.
Se dice que en algunos pueblos, en honor a ese episodio las amas de casa invocan al fraile diciendo “San Pascual Bailón atiza mi fogón”.
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